面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）
一款不错的面包糠炸鸡腿分享给大家，和有兴趣的同学一起学习，探讨，提升厨艺……
用料
| 鸡小腿 | 8个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 50克 |
| 油 | 适量 |
| 面包糠 | 200克 |
| 面粉 | 50克 |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜子 | 3粒 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）的做法
锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用
高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分
加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时
面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用
把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊
再均匀地拍上面包糠，静止一会
锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可
![面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）的做法步骤图 第2张]( "面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）的做法步骤图 第2张")
小贴士
鸡腿需煮至8成熟，用高压锅压制可以节省时间
喜欢吃孜然粉味道的可以多放
炸好后还可以撒上孜然粉
