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🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 7.26K 次
🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄的做法步骤图

当“金够败、金够败,仅够LV”的旋律飘荡在大街小巷时,圣诞老公公就会驾着他的麋鹿雪橇出门工作啦~
  为了从天而降的圣诞礼物,我决定了做个花环面包以示庆祝🎉
   爱乐甜·零卡糖,它就像一个带着祝福的小精灵,悄然来到我身边(当然还是要感谢下厨房、感谢爱乐甜)
    今年的花环面包特别甜,因为爱乐甜😝😝

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
爱乐甜·零卡糖 30克
酵母 4克
3克
牛奶 120克
蔓越莓干 适量
黄油 40克

🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄的做法  

  1. 1、把除黄油以外的所有材料放进面包机,一个揉面程序

    🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄的做法步骤图 第2张
  2. 2、加入黄油后再来一次揉面程序,然后就可以放在温暖的地方进行第一次发酵啦,发至面团是原来的2倍左右,就是用手指在发好的面团上戳个洞洞,不塌陷、不回缩就是一发完成了

  3. 3、发好的面团拿出来轻柔排气,再等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

  4. 4、把松弛好后的面团慢慢搓成长条状,再像扎辫子一样把它们3个一组编成麻花辫。把辫子整形成圆形,接头的地方要连接紧实,进行二发。(我一般是放在烤箱二发,温度控制在35度左右,烤箱里面再放盆热水保湿,大概40分钟,发至2倍大小)

  5. 5、烤箱180度预热,发好的面包胚刷一层蛋液,再用蔓越莓干点缀一下。把面包胚放进预热完成的烤箱里,170度20分钟即可。中途发现上色完成,可以加盖锡纸以免面包表层烤焦

    🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄的做法步骤图 第3张
  6. 6、出炉后可以刷一层蜂蜜水,或者是融化的黄油,增加风味。晾凉后撒上糖粉或者椰蓉权当下雪了吧……美美的花环面包成功!

    🎄🎄爱乐甜·零卡糖~圣诞花环面包🎄🎄的做法步骤图 第4张

小贴士

1、液体的总量大概在160克,就是说蛋液+牛奶的总和在160克就可以了。我习惯性的用一个蛋,预留10克左右来刷面包炒面,其他的都加到面团里。
2、我用的0糖、0脂肪、0卡路里的爱乐甜零卡糖,没有的也可以换成等量白砂糖,效果一样的
3、面包表面的糖粉可以在吃之前再撒,糖粉可以用椰蓉、奶粉、面粉……代替!

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