波兰种迷迭香黑麦法棍

阳台的迷迭香长得很茂盛，用来烤土豆，烤牛排鸡排和面包都是非常好的。盐我用的是喜马拉雅岩盐，没那么咸如果普通盐用五克就差不多了，或者根据自己口味调整。

用料  

波兰种迷迭香黑麦法棍的做法  

1. 两百克水加入一克酵母，加入200克黑麦粉搅拌均匀放冰箱冷藏发酵12小时以上做成波兰种。冬季天气冷可以先室温放两小时再入冰箱。

2. 第二天取出波兰种，加入配方中剩下的两百克水搅匀，加入300克黑麦粉，盐揉到手套膜，加入迷迭香碎和橄榄油搅拌均匀，没有厨师机的可以采用折叠发，参照我波兰种黑麦恰巴塔的方子。

3. 揉好的面团再次密封好放入冰箱隔夜发酵。次日取出回温，分割成三份，松弛30分钟，整形。室温发酵60-90分钟(自己观察状态)

4. 烤箱预热250度烤20分钟