弹性十足的香葱芝士面包

前两天烤了一大盘披萨，小朋友超级喜欢吃，刚好还剩点芝士，就想着来个咸香的芝士面包，烤完满屋子香味，小朋友看了直流口水，一定要挑最大的吃。

用料  

弹性十足的香葱芝士面包的做法  

1. 除黄油外的所有材料放进小美，揉面模式2分钟，再放黄油，揉面6分钟，出手套膜，盖保鲜膜室温发酵。

2. 发酵两倍大后排气，均分成六分，分别滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 松弛完，取一份，用擀面杖擀成牛舌状，一遍按扁，从上往下卷起收口处捏紧。

4. 按上面步骤把剩余的面团卷好，放进面包纸托，烤箱放一碗温水进行二发。

5. 发酵至两倍大后，取出面包，烤箱180℃预热。

6. 面包表面刷蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上香葱。

7. 预热完成后把面包放入烤箱中层。

8. 烤20分钟，观察表面略微上色，芝士融化即可出炉。香喷喷刚出炉的面包，忍不住来一口。

小贴士

天气热，一定要用冰牛奶哦，否则面温升得太快，很难揉出膜的。揉面也可以用厨师机或者手揉，方式不限，只要能揉出膜就行。我是因为要陪娃，时间有限，只能借助机器。