红薯🍠面包

像红薯🍠一样的红薯面包！吃点粗粮身体好😋

用料  

红薯🍠面包的做法  

1. 面粉和20克糖放在盆里

2. 鲜酵母用低于30度的水化开，倒入面粉中

3. 加入牛奶，让面团成型，软硬和我们的耳垂差不多，然后加入黄油，等黄油全部揉进面团

4. 光滑柔软的面团放在温暖潮湿的地方发酵

5. 等发面的时间里，我们来做红薯馅吧，我买的是一种叫冰淇淋红薯

6. 红薯用厨房用纸包起来用水打湿，然后放进微波炉高火加热，这3个红薯我用了8分钟

7. 每个人的微波炉脾气不一样，经验就是有红薯的香味出来就好了，过头了红薯就脱水变干，时间不够红薯不熟，所以自己把握吧

8. 这个冰淇淋红薯特点就是比较干，但是甜度最后

9. 用杵捣成泥状

10. 因为这个红薯比较干，我加入了淡奶油和10克白糖，继续搅拌成泥

11. 绞成这样的泥，我没有用黄油再炒过，因为已经很香了，而且热量会低一点

12. 面团发到原来的两倍就可以了

13. 把面团分成4份

14. 把馅也分成4份，像包包子一样把馅填进去封口，有点急，拍照花屏了

15. 这样就有了四个红薯面包

16. 在案板上倒上紫薯粉

17. 将紫薯粉裹在面团上，尽量做成红薯的形状会很有意思，但是我包的像土豆😩

18. 继续2次发酵，等发到差不多比之前大一倍就可以了。180度25分钟

19. 出炉啦！

20. 非常松软，馅也非常香

21. 瞬间一个就下肚了，剩下的是明天的早餐😋

小贴士

这个馅我没有用黄油炒而是加了淡奶油，增加口感和奶香，有兴趣的亲试试吧！