蒸红薯🍠元

这道点心美食算是我家主传，自小我都喜欢吃红薯，如今每年过年回家妈妈都会做这道点心....

用料  

蒸红薯🍠元的做法  

1. 准备好食材（阴米泡发半小时）

2. 红薯磨成泥（红薯品种不一样含水量不一样，建议买含水量不能太多的红薯，我买的这个红薯水份比较多所以要适当去掉点水份）

3. 准备一个敞口碗，碗壁抹少许油（防粘）

4. 把香油、糖、咸肉丁与红薯泥均匀混在一起

5. 装碗，中间用筷子插个小孔

6. 把泡发的阴米均匀的铺在红薯泥上，留着中间气孔

7. 蒸锅水开后，大火蒸50分钟

8. 端出红薯泥碗，稍待冷却后用平底盘反扣碗

9. 红薯元做好，用了点秋葵点缀了一下

小贴士

红薯泥不能太稀，否则蒸好后成不了碗形。这款点心可以给宝宝作为辅食，给宝宝吃可以不放咸肉丁，少糖少油。口感松软香甜，偶有吃到甜中带咸的咸肉丁，不纯甜的口感，尤其是喜欢吃红薯的朋友可以尝试