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超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.37W 次
超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法步骤图

最近爱上了面包机,做个简单的吐司做早餐,健康又便捷,烤箱已闲置……

用料  

汤种:
高筋粉 25克
125克
主面团
高筋粉 130克
全麦粉 170g
蜂蜜 35克(微甜)
可可粉 25克
奶粉 35克
80克(视成团情况增减)
2.5克
酵母 3克

超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法  

  1. 汤种材料混合拌匀,微波炉高火40秒拿出来拌拌,再20秒拌匀,成品半透明膏糊状,搅拌会留有纹理

    超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 除酵母外,所有材料先湿后干放入面包机,启动和面程序,和成团即可。

    超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 面团放一角,酵母放对角(想放油的可以如图戳个洞放油,我没有放),然后启动预约程序,不预约的,直接启动面包程序即可。

    超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 烤好后,放温凉,切片

    超柔无油全麦蜂蜜可可吐司(汤种面包机版)的做法步骤图 第5张

小贴士

做过100%全麦的,口感是这款加高筋粉的松软很多。

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