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柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.41W 次
柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做法步骤图

模具:450克铁制模具
烤箱:康佳13L  温度偏高
很便宜的小烤箱
温度有点不均匀  
经过摸索 可以用锡纸调整
烤的时候 模具靠近下加热管
在模具垫一个小烤盘直接放在三角架上

用料  

高筋面粉 125克
黑麦面粉 125克
鸡蛋 1个
3克
酵母 4克
160克
蜂蜜 20克
植物油 10克

柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做法  

  1. 所有材料混合至无干粉

    柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做法步骤图 第2张
  2. 连搅拌缸和钩子一起放入冰箱冷藏30分钟

  3. 厨师机打出薄膜

  4. 室温发酵至两倍大

  5. 面团超软 大致排气整形一下就放在模具里二发 35度左右

  6. 190度30分钟

    柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做法步骤图 第3张

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