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快手零失败一发牛奶吐司🍞

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.39W 次
快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图

面包真的不一定必须揉出漂亮手膜吧~我觉得这样就很好啦!

用料  

以下是两个450吐司的量,只做一个减量哈! 一个吐司剂量减半
高筋面粉 500克
奶粉 25克
牛奶 250克(第一次加200g根据不同高筋粉吸水情况加后续)
5克
细砂糖 40g
鸡蛋 1个(50g左右)
酵母 5克
炼乳 65克
以上全部混合好,再加入黄油
黄油 45克

快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法  

  1. 除了黄油,把上面的材料按照上面的比例表混合起来      1.我有面包机,所以就比较省事儿了,面包机揉面半小时,然后静止10分钟,可以再切面,摔面几次。     2. 没有面包机,可以把材料混合以后,静置15分钟,然后加入黄油继续揉面,摔面,用刀切面!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第2张
  2. 面包机揉面30分钟混合好的面团子~静置了十五分钟,盖好保鲜膜哈~

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第3张
  3. 就这样一顿摔~揉~多反复几次,我到最后也没有揉出手膜~放弃了!但最近我觉得口感和出来的成品都很好!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第4张
  4. 把刚才摔揉搓的面团分成六份,揉圆!醒面五分钟~盖好保鲜膜!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第5张
  5. 把面团子用擀面棍擀成长条牛舌状态,卷起来!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第6张
  6. 这一部没拍好,哈哈哈,就是顺着这个长条面团给擀长,再卷起来放进吐司盒里~

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第7张
  7. 挨个卷好~放进盒子里~准备发酵啦!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第8张
  8. 我直接盖盖子发酵了大概两小时,6分满~预热烤箱145°~烤50分钟,香喷喷的牛奶面包就出炉啦!奶香十足!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第9张
  9. 出炉啦!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第10张
  10. 如果喜欢外皮脆的,可以多烤五分钟~

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第11张
  11. 虽然没有出漂亮的手膜,但是依旧拉丝了~味道也是奶香很浓郁!超级好次!成功!

    快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤图 第12张

小贴士

能多揉搓摔打就多反复几次!

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