【肚里有料】十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～
一切手作仅为挑食的女儿～
从来不好好吃面包的娃自从我开始做面包后开始大口大口吃面包～
因为我的厨师机是4.6L，450吐司盒是1.5个量，所以我的配方是1.5个！一个450吐司减量1/3。（配方括号中的量为一个450g吐司盒的量）
用料
| 高筋面粉 | 375克（250g） |
| 奶粉 | 15克（10g） |
| 新鲜酵母 | 13.5克（干酵母就4.5克）/（9g） |
| 细砂糖 | 45克（30g） |
| 盐 | 4.5克（3g） |
| 无盐黄油 | 30克（20g） |
| 鸡蛋 | 1.5个（1个） |
| 水（冷藏） | 170克（110g） |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 海苔肉松 | 适量 |
【肚里有料】十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法
除黄油/海苔/蛋黄酱以外的干性物混合
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第2张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第2张")
混入液体
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第3张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第3张")
厨师机低速成团，中速6分钟后（膜破口有锯齿，面团不粘手）加黄油
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第4张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第4张")
黄油低速揉入面团，中速8-10分钟出手套膜，破口光滑
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第5张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第5张")
继续中速5分钟结束和面，可拉成长细面
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第6张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第6张")
揉圆常温发酵（盖保鲜膜）
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第7张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第7张")
几乎两倍大
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第8张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第8张")
手指沾面粉戳👇不回弹，发酵结束
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第9张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第9张")
轻压排气
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第10张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第10张")
3等分，滚圆醒10分钟（盖保鲜膜）
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第11张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第11张")
赶成椭圆形
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第12张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第12张")
从上至下卷起
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第13张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第13张")
再醒15分钟
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第14张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第14张")
赶成长方形涂蛋黄酱
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第15张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第15张")
撒肉松海苔
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第16张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第16张")
卷成梭形，收边
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第17张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第17张")
中间切开（一头不切断）
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第18张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第18张")
卷成圆放入吐司盒
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第19张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第19张")
烤箱预热40度10-15分钟，关闭。加一盆热水保湿。发酵到9分满。
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第20张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第20张")
烤箱预热200度，风炉，170度烤30分钟。8分钟后盖锡纸。
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第21张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第21张")
1模具出炉
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第22张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第22张")
1/2模具出炉
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第23张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第23张")
柔软细腻～
![「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第24张]( "「肚里有料」十分柔软细腻的肉松吐司🍞……快手吐司，零失败～的做法步骤图 第24张")
