松软黑芝麻吐司-黑芝麻控的你绝对不能错过

喜欢黑芝麻糊，喜欢吐司，喜欢这种黑白配的色搭。每一片都很美。本配方适合450克吐司一个。

用料  

松软黑芝麻吐司-黑芝麻控的你绝对不能错过的做法  

1. 黑芝麻打成粉

2. 黄油室温软化后加入糖粉，拌匀

3. 打发黄油到体积膨胀，一点一点加入蛋液

4. 打蛋器打发黄油到吸收蛋液

5. 加入黑芝麻粉，奶粉

6. 拌匀后放入冰箱冷藏

7. 除黄油之外所有材料混合，揉成絮状放入厨师机揉面

8. 能拉出薄膜就能加入黄油了

9. 揉面到能拉出薄膜

10. 28度发酵

11. 面团发酵到两倍大

12. 面团分成两半，每分225克左右，松弛10分钟后就能干成20*30的薄片

13. 把芝麻酱均匀涂抹在面片上，然后如图卷起，封口处捏紧

14. 另外一半也这么做

15. 开始卷成麻花条

16. 卷成这样

17. 放入吐司盒，38度发酵到8分满，烤箱200度预热

18. 盖上吐司盖，180度烤40分钟

19. 出炉后，晾凉再切开

小贴士

1.加蛋液入黄油的时候一点一点地加
2.吐司馅料较多，所以烤的时间稍稍长一点
3.等凉了再切片，热的时候不好切