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软绵绵の抹茶奶酥吐司

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.25W 次
软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图

好久没做吐司了,想囤点粮食~
又想做点不一样的,然后就想到了它
成品超级松软,组织贼细腻,抹茶奶酥真的好香❗️❗️
个子不高,因为我没有锡纸,直接把烤盘盖在吐司盒上

用料  

🌟抹茶奶酥(450g吐司两个)
黄油 60克
奶粉 80克
抹茶粉 10克
糖粉 40克
常温蛋液 40克
🌟软绵绵的吐司
高粉 400克
低粉 100克
90克
奶粉 25克
6克
鸡蛋 1个(60g左右)
牛奶 80克
150克
蜂蜜 30克
黄油 60克
酵母 4克
表面撒椰蓉 适量,可以不撒

软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法  

  1. 🌟抹茶奶酥(450g吐司两个)
    1.黄油软化➕糖粉打发➕蛋液打发混匀
    2.混匀好以后加入抹茶粉和奶粉混匀备用

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第2张
  2. 1.所有材料除黄油外,先液体后分类的顺序放入厨师机揉面揉至后膜状态➕黄油揉至手套膜

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第3张

  3. 2.拿去一发2倍大,面团取出来,分成8份松弛10分

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第4张

  4. 3.松弛好以后取一个面团擀开,卷成橄榄形剩余面团以此类推,全部卷好盖上保鲜膜继续松弛10分钟

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第5张

  5. 4.松弛好以后取一个面团按瘪,擀开抹上奶酥馅卷起来剩余面团以此类推都擀开卷起来放入模具发酵至9分满

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第6张
  6. 5.发酵以后表面刷蛋液,或者喷水都可以

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第7张

  7. 6.烤箱中下层185度40分左右10分的时候盖锡纸

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第8张
  8. 出炉震一下模具脱模

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第9张
  9. 🌟没吃完切片冷冻保存

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第10张
  10. 🍃

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第11张
  11. 🍃

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第12张
  12. 不做奶酥,至今把奶酥步骤省略即可

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第13张
  13. 原味软绵绵吐司也超级好吃

    软绵绵の抹茶奶酥吐司的做法步骤图 第14张

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