☁️『❗️高颜值❗️零失败❗️快手早餐』火烧云吐司
🍞吐司新吃法
❗️高颜值🚫零失败
⏳准备时间5分钟,烤箱15-18分钟,超快手早餐
🛒需要用到烤箱哦
用料
吐司 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 5克 |
柠檬汁 | 2滴 |
☁️『❗️高颜值❗️零失败❗️快手早餐』火烧云吐司的做法
🛒老规矩,先来一张『食材全家福』(我是做的双份,但是整个方子是按照一份写的)
👩🏻🍳一个吐司搭配一个鸡蛋即可。
❗️糖不是必需品,但是个人觉得加了糖味道会好一些。可以准备3-5g糖。喜欢吃甜或者对蛋腥味敏感的,可以再多放点糖。
‼️如果吐司喜欢蘸酱的,还可以准备好蛋黄酱、沙拉酱等……🥚分离蛋白与蛋黄。将蛋白放入干净大碗中。
❗️碗一定要是干净的,无水无油!
❗️一定要分离干净,不能有蛋黄混进蛋白里!
♨️这个方子准备时间很短,所以我们现在就把烤箱预热,140度5分钟。
🥄『我的蛋白分离小方法』准备一个不锈钢勺子。把鸡蛋温柔地打进碗里面后,用勺子把蛋黄挖出来就好了,不会把蛋黄破坏、也能最多地分离出蛋白。🍋滴入柠檬汁到蛋白里面(白醋也可以,主要是为了去腥味)。
🧂如果准备放糖的,也把糖倒进蛋白里。
🥣电动打蛋器打发蛋白至硬性起泡(拉起有尖角状)(最好用电动打蛋器,手动我也不知道要打多久……)。🍞取出一片吐司放入烤盘(记得铺吸油纸)(吐司不要选太大片的,我这个大了点,一个鸡蛋的蛋白铺不满整块吐司,就不是很好看)
👩🏻🍳可以在吐司上抹上自己喜欢吃的酱,味道会丰富很多~🥄把打发的蛋白铺抹在吐司上,尽量铺满整片吐司。
☁️不用在意造型,随意点就好啦,因为我们追求的是云朵的感觉嘛🥄用勺子在中间挖出一个洞,之后我们要把蛋黄放进去。
🍳把蛋黄倒入预留的蛋白洞内。
♨️烤箱中层,上下火140度烤15分钟
❗️蛋黄喜欢全熟的就多3分钟左右。
⏰日常一提醒:每个烤箱都有它自己的脾气,时间自家烤箱脾气来,温度建议130-150度,过高的话我们的云会焦。🔔烤好啦~火烧云吐司~
👩🏻🍳我觉的颜值还是很不错的。