酥脆香甜吐司底水果披萨

随着生活越来越好，食品越来越丰富，烘焙也越来越被年轻人所喜爱。况且披萨作为快餐美食，又美味又手，对上班族来说真的是非常友好。
   不过大多数江渐沪地区的美女们都不太爱揉面吧？因为我们这边不以面食为主食，面食只是偶而换换花样，点缀生活的食物。又想吃披萨又不想揉面还不想买，有什么办法吗？
   吐司片是个很好的替代品。吐司本身比较柔软，烤过后又很酥脆，搭配香甜的水果和奶香浓郁的奶酪，更好吃！
   偷偷地说一句，吐司底披萨真的是消耗失败吐司最佳选择，我这次的吐司，就是面团发过头了，组织非常粗糙，但是做披萨底，又酥松又香脆，美味！

用料  

酥脆香甜吐司底水果披萨的做法  

1. 准备食材，芒果去皮去核切小方块，车厘子对半切开去核。

2. 吐司片切去四边，修成方形。我这个吐司二发时发过头，孔洞较大，不适宜擀扁了，正常的吐司片可以擀一擀，如果吐司片比较干了可以喷点水雾，不太容易烤焦。

3. 把蛋黄酱或沙拉酱涂抹在吐司片上。

4. 盖上片状奶酪。

5. 铺上水果丁

6. 撒上满满的马苏里拉奶酪

7. 烤箱预热上下火180℃10分钟，批萨放中上层烤10~15分钟，马苏里拉奶酪溶化即可出炉。烤箱可在动手前预热。

小贴士

①水果要选水分少的，如果水分大的水果先烤一下去掉点水分。
②马苏里拉奶酪要事先退冰，冷冻的奶酪直接烤可能会不拉丝。
③马苏里拉奶酪烤到溶化即可，温度太高和烤太久也会不拉丝。
④片状奶酪也可不用，用马苏里拉替换，所以要准备多点马苏里拉。