在家也能做德国碱水包

以前在网上看到过碱水包，感觉应该很好吃，后来在面包店里看到有卖，赶紧买来尝尝，果然很对我的胃口，就是有点小贵，小小的一个，要12块，觉得不合适。网上查了碱水包的制作方法后，买了重要的材料～烘焙碱！今天就来试试在家是不是也能做出来！

用料  

在家也能做德国碱水包的做法  

1. 将面团➕黄油揉出厚膜即可，盖上保鲜膜松弛30分钟

2. 开始给面团造型啦，经典的德国结，或者任何你喜欢的形状，我比较懒，直接卷起。

3. 将造型后的面包胚放入冰箱冷冻定型10分钟，也可冷藏30分，我比较懒，直接冷冻。

4. 烘焙碱与温水混合，将面包胚泡在水中正反面各30秒，这一步一定要戴手套🧤。

5. 用刀片在面包划几个口子，撒上海盐（我没有撒，一是没有海盐，二是不想吃到一颗颗盐）

6. 烤箱预热180度，烤18～20分钟，具体时间看上色情况。

7. 大功告成，开动吧！