面包机做松软的胡萝卜面包
此方大概是一家三口的量,早上加杯豆浆或者牛奶之类的,管饱😋
提前五小时做,然后拿出晾凉半个小时左右就可以了(根据室温决定)室温高就延迟。
要晾凉才可以装袋,不然就会——硬了,不要放冰箱冷藏,不然就会——硬了。
可以冷冻保存,吃之前室温解冻就可以了,或者平底锅煎一下烤箱烤一下之类的。
我一般都是室温保存(更新时间2019年2月16日)吃的时候微波炉解冻热1分钟左右,趁热吃会拉丝。
面包刚做完是外脆里嫩的。过后是松软的
用料
水或牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(55克左右) |
盐 | 2克 |
黄油或玉米油 | 20克 |
即发酵母 | 1.5-2克 |
糖 | 20克 |
高筋面粉 | 220克 |
胡萝卜碎 | 适量 |
面包机做松软的胡萝卜面包的做法
除了酵母、高粉和胡萝卜碎其他都放进面包机(牛奶、油、鸡蛋、盐、糖、)各放一角,鸡蛋放中间,油随意。
然后倒入高粉淹没液体,然后在面粉中间用手指戳个洞,倒入酵母然后用高粉埋起来。(为了让酵母没那么快接触液体发酵)
因为做的事蔬菜面包,所以选功能选择‘法式面包’
选择烧色,我一般都是选择浅色,上色好看而且外脆里嫩。
选择重量,这个方子的重量是500g的,我觉得适合普通人少家庭(一家三口)。启动。听到蜂鸣声后加入胡萝卜碎,然后就该干嘛干嘛去,不用管了。整个制作过程大概4小时。不喜欢胡萝卜碎的可以把牛奶换成胡萝卜泥。
小贴士
温度高于25℃适当减少酵母用量。夏天建议打开面包机盖制作。