好吃的酸奶橙皮吐司
原方源自啊呜老师，感谢分享～
用料
| 浓稠型酸奶 | 168克 |
| 高筋面粉 | 420克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 55克 |
| 鲜酵母 | 13克 |
| 糖渍橙皮 | 110g |
| 水 | 138克 |
| 黄油 | 34克 |
| 鸡蛋 | 34g |
| 老面 | 160克 |
好吃的酸奶橙皮吐司的做法
除黄油橙皮外所有原料混合出膜，加入黄油到完全扩展阶段，滚成光滑面团28度一小时一发完成。取出平均成为四份排气滚圆松弛二十分钟，擀卷松弛二十分钟，二次擀卷放入模具，二发我是38度一小时二十分钟～大概九分满，夏天不用这么高温度哈
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第2张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第2张")
这是二发好的样子
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第3张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第3张")
烤箱预热上下210度
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第4张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第4张")
预热好下火210，上火180 38分钟（根据自己烤箱脾气灵活调整）烤好侧躺
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第5张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第5张")
很多步骤图没拍～这个面团含水量很大，根据面粉品牌自行调整
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第6张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第6张")
第一次烤这款时候用了上170 下200 温度可以再高些，上色蛮浅的～450g三能普通吐司模
![好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第7张]( "好吃的酸奶橙皮吐司的做法步骤图 第7张")
小贴士
老面做法搜啊呜老师的方子～橙皮用朗姆酒泡过。不然太干
