㊙️低油低糖全麦吐司💯健康无负担

给自己做得口粮…
终于整理出来做个记录😂
低油低糖…麦香浓郁…
全麦粉营养丰富…对人体健康很有益
无论是想要减脂或者是保持体型都可以安心享用

✅此配方为两个450克吐司的量…
糖和油的用量已经很少了…建议不要再减少，毕竟你吃的是吐司，要无油无糖可以做别的无油欧包什么的…方子很多…

用料  

㊙️低油低糖全麦吐司💯健康无负担的做法  

1. 1、除盐和黄油 之外的材料一次加入揉至光滑扩展…能拉出较厚的膜…
   然后加入盐和软化的黄油揉至完全扩展出薄膜…薄而有韧性…

2. 2、整理好进行第一次发酵。

3. 3、发酵至2倍大。

4. 4、轻拍排气后均分成6份滚圆…
   盖保鲜膜松弛20分钟。

5. 5、取一份松弛好的面团按扁…擀成椭圆形。

6. 6、翻过来…左右两边1/3处往中间折

7. 7、继续擀长…有大气泡要按掉。

8. 8、从上而下卷起。

9. 9、依次做好再次发酵。

10. 10、发酵至8-9分满…
    如果不盖盖子…发到9分满…
    全麦粉含量高的爆发力不会很强
    烘烤后不会长高很多都是正常的…
    

11. 11、放进预热好的烤箱中下层
    180度烘烤30分钟左右…
    

12. 12、定妆照…

小贴士

✅不同品牌面粉吸水性不同…
季节温度不同…面团的干湿状态都会不一样
做的时候请预留部分液体方便做出调整…

✅烘烤温度和时间仅供参考…实际根据自己烤箱火候来。