买了一大袋荞麦粉慢慢消耗……这款吐司很松软,放三天也不会变硬……
用料
荞麦酸奶吐司的做法
除玉米油外的所有材料揉成团,再加入玉米油揉至扩展阶段。发酵至2.5倍大。
将发酵好的面团取出排气,分成三等分,松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形,上下三分之一处向内折,然后将面团擀成长条卷起来,放入吐司模中。
进行二次发酵,发至八分满。
放入预热好的烤箱中,170℃,35分钟。
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