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毛毛虫面包

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毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤

用料  

汤种:高粉 15克
75克
面团:高粉 210克
低粉 56克
白糖 42克
酵母 4克
3克
鸡蛋 30克
85克
奶粉 10克
汤种 84克
夹馅:泡芙面糊 适量
淡奶油 180克
白糖 18克

毛毛虫面包的做法  

  1. 小吃

    毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤 第2张
  2. 汤种材料煮开搅拌凉透用

    毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤 第3张
  3. 所有材料除黄油以外揉成团,最后加黄油揉至扩展。

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  4. 发酵

    毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤 第5张
  5. 分剂

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  6. 搓长条发酵

    毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤 第7张
  7. 揉好的面团发酵后整形,二次发酵后刷蛋液挤上泡芙糊。

    毛毛虫面包的做法图解 毛毛虫面包的做法步骤 第8张
  8. 烤箱180度15分钟

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  9. 出炉

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  10. 夹馅

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  11. 妈妈太好吃啦

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