苹果攀

初级烘焙课堂学习

用料  

苹果攀的做法  

1. 黄油，糖粉，盐，一起打发发白

2. 分次加入蛋液，搅拌均匀

3. 加低筋面粉，奶粉，搅拌均匀。擀成圆形面皮（有圆形磨具）180/170，8分钟

4. 馅料：将苹果削皮切成小丁块，锅里加热黄油，砂糖，融化后放入苹果炒至变软，最后用玉米淀粉水溶液勾芡至黏黏状，放入面皮中间

5. 最后在苹果上摆好条纹网格状的面皮。180/160， 15分钟