冰激凌软饼干诶嘿~
最近放春假啦→于是就想炸厨房啦↑对我不是下厨房我是炸哈哈哈哈←最后有彩蛋哇↓
用料
超市里面卖的那种盒装的冰淇淋啦~ | 一盒 约一升 |
可可粉 细砂糖 抹茶粉 | 个人喜好 |
自发粉(普通自发粉或者是全麦自发粉) | 这个的用量一会儿用图片呈现吧~ |
牛奶或者是水(可不加) | 少量 备用 |
坚果 | 个人喜好 |
模具 刮板 烘焙纸 | 烘焙必备 |
冰激凌软饼干诶嘿~的做法
这是澳洲里面比较常见的冰激凌啦~不是特别能接受澳洲这边的甜度,但是觉得这个dark chocolate的还是很好的~其实超市里面卖的都可以拿来用哒!主要是澳洲的冰激凌简直就是白菜价,总是控制不了想买的冲动!好啦~我们就等着这一盒冰激凌化成嗯下面的样子吧…
正在等待化ing…待彻底融化后里面可以放一些细砂糖(喜甜)或者是可可粉(喜欢略苦的)或者是抹茶粉(我这次打算放一点点试一下嘿嘿),其实等待冰激凌化掉的感觉还挺神奇,毕竟之前都是直接化在肚肚里哈哈哈哈哈!然后我们要向里面加东西啦!
我加了少量的可可粉~
全麦的自发粉和下图的普通的自发粉一半一半的放~
这就是普通的自发粉~看个人喜好,我喜欢有颗粒感的就稍稍多放了全麦粉~
加入坚果碎!我喜欢的坚果呀,不喜欢的小伙伴请绕道哒~
放在一个偏大的容器里~然后你就搅拌搅拌就可以啦~像这样,一点一点的放~我是因为没有筛子,有筛子的话直接就可以筛进去啦很方便了我的条件有限呀~一个方向搅!
不知道怎么加小视频呀,就搅拌到这种程度就好啦~稠稠哒就可以啦~这个时候同时预热烤箱150度12 3分钟左右就好~也是依据烤箱不同有变化~
然后就是把饼干饱饱们放进去就好啦,再在上面加上坚果点缀~
烤之前还好好的不知道为什么进去就变成了米老鼠和一个圈圈哈哈哈哈哈!然后就是175度烤箱烤制大概16 7分钟左右只有上火我的烤箱,因为毕竟是饼干我还喜欢润润的口感,所以稍稍短一点就可以啦~
出来就是这样的啦~我尝了一下有点太软就又回去多烤了一会儿…也是第二次做不太熟悉~我就躲在烤箱旁边看着呢哈哈哈哈但是烤出来的样子应该是差不多的~
剩下的我又放了一些牛奶又放了更多一些两种自发粉,就又搅拌搅拌最后用刮刀将碗刮干净然后倒到烘焙纸上面~我弄的太丑了别学我裁剪一下!然后又放上了杏仁感觉想发糕哈哈哈哈
这次索性做成了大cookie然后多延长了一些时间因为会比较厚要多一些时间才能更熟,大概25分钟175度还是只有上火~我的烤箱只有上火,估计上下火会更好!要是有那种玛芬蛋糕的模型会更好的我的简陋哈~
左边的是比较成功的,右边的是不太成功的因为和纸粘连了所以需要更多的时间烘烤或者是少加一些水或者多加一些面粉~哎右边的很漂亮的!现在我有躲在烤箱旁边吹着暖风看着里面的饱饱自己长胖胖,然后我把它们吃掉我也长胖胖了~好了,等着它们出来啦!出来的时候用牙签扎一下牙签如果是光滑的就好啦!
看他们长高的时候好有成就感~这是第一次做的时候,可以说是非常成功了,这次好像稍微差一点……刚才用叉子叉了一下嗯应该没什么大问题,我想再加几分钟怕底部湿润…
这就是做好的啦~有裂纹应该是因为烤的久了点嗷嗷嗷…那四个点点就是叉子留下的足迹啦~然后烤好了切开就好啦~其实留不住的…我是忍不住想吃的别学我!
上面放上冰激凌 草莓 蓝莓,或者是淋上酸奶都是不错的选择呀~
嘿嘿这是白天的时候做的小花卷~我还没尝,好吃的话我就再来昂~
这是刚才反思的时候发现的在脸书上面看到的原视频的截图~确实是要烘焙的时间久一点哎呀忘记啦!
嘿嘿又来安利这个酸奶机了哈哈哈哈哈下次呀!因为这个只有成功不会失败!下厨房等着我!
小贴士
烘焙的变量太多了,不能精确定量。个人感觉烘焙时候的‘’感觉‘’还是蛮重要的!如果有不妥的地方抱歉啦毕竟众口难调!
就先写成这样啦,希望有人可以看到并且做的更好吃哈~就是记录生活呀诶嘿~我去睡觉啦,以后来改进!白白下厨房的饱饱们~