4种口味坚果脆片｜一次搞定｜原味｜巧克力｜抹茶｜伯爵茶｜消耗蛋清

🌟配方一次写了四种口味～
你可以只选取你最喜欢的一种口味去做就好了

❤️操作都相同，配方略有不同而已～

每种口味可以做三盘30X40的量～
只做一盘的话，除以3就好了～
———————————————————————

⚠️坚果家里有啥用啥，自己切换，核桃腰果杏仁榛子夏威夷果都可以的～
实在没有的话花生也是好的呢～
腰果和杏仁这种坚果比较爱出油，所以最好是熟坚果
———————————————————————

除了这四种口味，你们还可以变化出更多口味，期待你们的优秀作品～
———————————————————————

❤️糖粉是可以减少的，不吃甜的人减半都行～不过减半的话，可可味的和抹茶味的吃起来有一点儿苦味～
———————————————————————-

看很多人都做起来很多洞洞，不好看～我这个配方不会有那种情况～
————————————————————————

操作步骤都一样，只是配方略有不同而已～

过程非常简单，不需要打发，没有什么难度，注意挤面糊间隔！！！耐心就好了

坚果里面的巧克力，有更好，没有也无所谓～

有这个盘子更好，没有的话普通烤盘，挤开一点～

用料  

4种口味坚果脆片｜一次搞定｜原味｜巧克力｜抹茶｜伯爵茶｜消耗蛋清的做法  

1. 先准备坚果～巧克力，黄油，玉米糖浆（没有的话，转化糖浆，枫糖浆，麦芽糖，蜂蜜代替）～巧克力没有的话，空气代替～

2. 小火融化～

3. 加入坚果，搅拌均匀备用～比较大颗的坚果比如核桃的话稍微切一下～腰果和杏仁爱出油，提前烤熟再用～

4. 这个是用的白巧克力的～

5. 开始准备面糊～盆中加蛋清，全蛋液，淡奶油，盐，搅拌均匀～蛋液最好是常温的，如果天气过于冷，可以在温水里泡一会儿～

6. 过筛加入糖粉，面粉，可可粉（抹茶粉）～
   搅拌均匀，顺滑不见干粉，颗粒～

7. 液体黄油～不要大火融化，不然很难融合

8. 分三次加入，每次搅拌均匀再加下一次～

9. 呈细腻顺滑状～

10. 这是原味的，可以加两滴香草精～如果你有的话，没有就忽略

11. 伯爵茶的～

12. 这是抹茶的～

13. 搅拌好的面糊装入裱花袋～建议用这种容器来固定裱花袋～
    ⚠️面糊盆拿高一些，离裱花袋20厘米高，从高处缓缓倒入～～～这样过程中可以去除气泡～烤出来不会有粗糙的气孔，难看～

14. 裱花袋挤入盘中～没有盘子的也不要慌，往下看

15. 挤好～你们一次不用做这么多～

16. 摆上提前准备好的坚果～

17. 没有盘子的直接在普通的不粘的盘子里挤，注意间隔～即可～烤完它会散开，所以，相隔太近的话，烤了会连成一大片🤦‍♀️

18. 抹茶的也弄好了～

19. 风炉烤箱参考温度：150度18分钟～
    温度仅供参考，还是要根据自己烤箱平时脾气来～

20. i7，K55，750这种有热风的烤箱～这种东西是可以上下两层的，其他的东西就不要这样搞了～中间换一下上下就好了～一盘的话不需要热风了
    
    参考温度：160度，20分钟～温度仅供参考，还是要根据自己烤箱脾气来，还是守着看的，别心大～烤饼干这种如果不确定的话，可以温度低一些，大不了就时间长一些，至少不会糊～口感反正会酥脆

21. 原味杏仁～这种小饼干出炉之后直接一倒就全盘都下来了啊～

22. 抹茶白巧夏威夷果～你最喜欢什么口味～

23. 四种口味全部弄好的时候天已经黑了啊～最近天黑的太快了～

24. 打包一下送小姐妹～

25. 太阳出来了，忍不住拿起手机拍几张～

26. 不能辜负好阳光～

27. 啊～张嘴～咔滋咔滋脆～

28. 欢迎带图咨询，分享交流，来找128斤群主玩

小贴士

🌟巧克力没有的话，空气代替就好了～

🌟坚果自行切换就好了，较大的坚果稍微切一下～杏仁腰果爱出油，最好提前烤熟处理

🌟烤箱温度仅供参考，同款基本上可以照搬，最好还是要根据自己烤箱平时的脾气来～有的人烤箱火特别大～

🌟没有这种烤盘的话，普通不粘烤盘也可以，挤的时候注意间隔就好了