德普烘焙食谱—意式坚果饼
在传统的意大利脆饼中添加了适合国人口味的干果，健康美味、无油又少糖，且便于储存。可以当早餐也可以当下午茶。
有坚果的饼干更加健康。
也可以加你自己喜欢的其它品种坚果和干果。
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用料
| 鸡蛋 | 100克 |
| 红砂糖 | 100克 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 杏仁粒 | 30克 |
| 核桃仁 | 30克 |
| 南瓜籽 | 30克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 蔓越莓干 | 25克 |
| 糖粉 | 适量 |
德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法
1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤出香味备用；用低档温度烘烤，时间不定，视准备的坚果多少和自己烤箱温度来
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第2张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第2张")
2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第3张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第3张")
3、鸡蛋和红糖搅拌，搅拌至糖化即可，无需打发；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第4张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第4张")
4、筛入所有粉类，用切拌的手法和到无干粉；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第5张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第5张")
5、将一半的干果加入；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第6张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第6张")
6、折叠法制成面团；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第7张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第7张")
整成形状，放入模具，表面铺上另一半干果；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第8张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第8张")
8、放入预热好的德普烤箱180度，烤制30min；
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第9张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第9张")
9、取出置凉脱模，切成1cm厚的薄片状，装饰糖粉。
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第10张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第10张")
成品
![德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第11张]( "德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、第一次烤制后，要等酥饼彻底放凉在进行切片，否则会容易散；
2、也可以切片之后，再次烘烤，口感更佳；
