奶香曲奇饼（酥版蓝罐曲奇）新手烘焙入门

从小到大都特别喜欢吃蓝罐曲奇，都跟小伙伴抢着吃。现在在家也能轻松做曲奇饼啦，曲奇饼是烘焙新手最容易上手的甜品了。

用料  

奶香曲奇饼（酥版蓝罐曲奇）新手烘焙入门的做法  

1. 将无盐黄油室温软化（不要偷懒用微波炉，会化掉），然后分成小块用电动打蛋器打至图片中的样子。加入糖粉和盐继续打发均匀。

2. 加入蛋黄，继续打发均匀。

3. 加入香草精和淡奶油，打发至均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀压拌均匀至表面无面粉。

5. 压拌至图中状态即可。

6. 将面糊加入裱花袋中，用星型裱花嘴。

7. 从里开始一圈圈往外挤，如图。挤好后放入冰箱冷藏30分钟以上。（冷藏的目的是为了烤曲奇饼的时候花纹还在。

8. 烤箱180度，烤13-15分钟到表面金黄即可。

9. 烤好后的曲奇饼不要立马拿起，因为刚烤好的曲奇饼会很酥易碎，等放凉后变硬了就可以装起来啦。

小贴士

挤好的饼干一定要放入冰箱冷藏！不然烤的时候花纹容易没有。
无盐黄油不要用微波炉加热！室温软化即可！