白茶酵液可可奶酪贝果(小美版)
用料
馅料: | |
可可粉 | 12g |
奶油奶酪 | 200g |
主面团: | |
白茶酵液 | 100g |
水 | 180g |
海盐 | 2g |
过滤掉酵液的白茶 | 15g |
半干酵母 | 4g |
高粉 | 500g |
黄油 | 10g |
糖水: | |
糖 | 30g |
水 | 1000g |
馅料: | |
可可粉 | 12g |
奶油奶酪 | 200g |
主面团: | |
白茶酵液 | 100g |
水 | 180g |
海盐 | 2g |
过滤掉酵液的白茶 | 15g |
半干酵母 | 4g |
高粉 | 500g |
黄油 | 10g |
糖水: | |
糖 | 30g |
水 | 1000g |