糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟
不用蛋挞皮，就叫烤布蕾，用蛋挞皮，就叫烤蛋挞。怎样，有跟我比懒的不😂每个蛋挞里最佳液体容量是25-28克，30克几乎就满满的了。看自己喜好调蛋挞液。做10个就调总计260克左右液体。是不是很精细。😂小烤箱上色会特别好，大烤箱就差一点，而且底部不容易烤起酥。无论哪种，后期一定要观察上色情况。糊了真的不好吃。
用料
| 全蛋 | 3个蛋挞用一只45克左右的蛋 |
| 糖（糖尿病人吃用阿斯巴代糖，也就是木糖醇） | 15-30克 |
| 炼乳（糖尿病人忽略不放，炼乳很甜） | 3个蛋挞用6克左右 |
| 香草精 | 1滴滴 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 淡奶油 | 适量加个30毫升左右 |
| 牛奶（糖尿病人用脱脂牛奶，或专属奶粉冲泡） | 称完以上所有材料，用牛奶补齐剩余克数 |
糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法
所有材料放一个深一点的碗里，打散，打匀。
烤箱200度预热，蛋液过滤3-4次，把泡泡滤掉。懒的话滤泡跳过也不是不行。
![糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第2张]( "糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第2张")
倒在蛋挞皮或布丁杯里，9分满就好，给可爱的蛋液一些沸腾的空间。小烤箱底层200度20分钟的样子（不包括预热时间）。大烤箱210度，底层烤15分钟，蛋挞皮起酥后挪至上层调200度上色。开箱时注意热气
![糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第3张]( "糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第3张")
这是上次拿10L迷你烤箱烤的图，上色很漂酿对不对😳
![糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第4张]( "糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤图 第4张")
小贴士
真的不建议用大烤箱烤蛋挞，起酥很难，上色还要挪.😂
