『浓郁深邃』巧克力脆华夫饼

最好的事情总是发生在周末的餐桌上！
这些巧克力华夫饼外层酥脆，里面软嫩，香味浓郁，微甜。
我不得不说，我最喜欢的吃这些巧克力华夫饼的方法是：
大量的新鲜奶油和草莓切片。再来点巧克力糖浆！
甜味、酸味和奶油的结合是无与伦比的！
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以上为我的臆想，因为最终没能下定决心颓废一次，
只是挖了一大勺健康的浓稠酸奶、几颗草莓，
撒上一层糖粉毛毛雨~
虽然没有那么辉煌，
对极简or健康主义者来说，
一个酥脆的巧克力华夫饼本身也很完美。
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这款巧克力华夫饼：
01.十种配料。
02.脂肪量低，用可可粉而不是融化的巧克力。
03.奶油华夫饼基底。
04.里面很嫩，几乎像巧克力蛋糕或布朗尼，但不那么甜。
05.外面脆脆的，是华夫饼应该有的样子。
06.先用几分钟自制白脱奶(buttermilk)，能够增加风味，蓬松柔软。
07.越吃越香，简直不可抗拒！
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轻微的甜味，这意味着加料的可能性是无穷的：
除了简单的撒一些糖粉或枫糖浆。
也可以加巧克力刨花、杏仁片、配一点坚果酱，再挖一勺冰淇淋！
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制作又快又简单，同时我喜欢把烤箱预热到90℃，
这样就能把先做好的保温，然后一起端上桌！
（好吃的华夫饼一定是又热又脆的！）
:-D

用料  

『浓郁深邃』巧克力脆华夫饼的做法  

1. 制作酪乳：将2.5小勺的柠檬汁或白醋和210ml牛奶混合在一起，静置5-7分钟。

2. 大碗里混合中粉、可可粉、泡打粉、小苏打、糖和盐，搅拌后备用。

3. 另一个碗中混合酪乳、香草精、鸡蛋和油。

4. 干湿混合，搅拌至完全混合。

5. 提前预热好的华夫饼机内加入适量面糊，按照机器的性能，我的每面大约4-6分钟。
   同时我喜欢把烤箱预热到90℃，这样就能把先做好的保温，然后一起端上桌！
   
   如果人数少，可以将做好的平铺在烤架上冷却（不要堆叠），
   然后冷冻保存，下次吃之前取出自然解冻，然后用锅子或者烤箱复烤一下。

6. 与鲜奶油或酸奶，草莓切片一起享用~

7. 轻微的甜味，这意味着加料的可能性是无穷的：
   除了简单的撒一些糖粉或枫糖浆。
   也可以加巧克力刨花、杏仁片、配一点坚果酱，再挖一勺冰淇淋！

小贴士

任何清淡无味的油都可以用来做这个食谱。我也试过用黄油，但是黄油的更绵软，植物油的比较脆。