巧克力华夫饼
Cuinsinart waffle machine的recipe,我发的方子减了糖、油和一点点可可粉,加了whole wheat flour,能做六个waffle。具体热量和营养成分见步骤图1。
用料
中粉 | 180克 |
全麦粉 | 50克 |
可可粉 | 60克 |
细砂糖 | 70克 |
baking powder | 2 tsp |
baking soda | 1/2 tsp |
盐 | 1/2 tsp |
ground cinnamon | 1/2 tsp |
鸡蛋 | 2个 |
Buttermilk | 2.5 cup |
Vanilla extract | 1 tsp |
食用油 | 1/4 cup |
半甜巧克力豆 | 1/2 cup |
巧克力华夫饼的做法
粉类过筛,用打蛋器搅拌均匀。然后液体混合搅拌均匀。然后液体和粉类混合,搅拌均匀。最后剩下巧克力豆备用
预热waffle machine,我选择4档。然后先把粉浆混合物倒入量杯,再取1/6巧克力混合,倒入机器,等bibi即可。
小贴士
我一般都是前一晚混合除baking powder和soda之外的所有原料,放冰箱第二天早上放好混合,然后直接做
巧克力豆分开放是因为容易沉在粉浆底部,造成每个waffle分到的巧克力豆数量不均匀。