免烤箱==芋泥提拉米苏蛋糕

这是二狗妈妈的配方。容器是23*28*7

用料  

免烤箱==芋泥提拉米苏蛋糕的做法  

1. 400克荔浦芋头和100克紫薯蒸半个小时，熟透

2. 加50克蜂蜜（炼乳或白糖），100克牛奶，100克淡奶油，破壁机打匀

3. 细腻光滑的芋泥做好了，放入裱花袋备用

4. 120克水和60克糖混合煮开，缓缓倒入6个蛋黄里面，高速打发蛋黄，这个状态就可以了

5. 软化的马斯卡彭加入蛋黄糊搅拌均匀

6. 这一步忘记拍图了，四片吉利丁片（20克），冷水泡软。软化的吉利丁片隔水加热融化，加入到奶酪和蛋黄糊里面拌匀

7. 320克淡奶油打发，流动酸奶状态。和奶酪糊搅拌均匀备用

8. 手指饼干沾牛奶，铺一层手指饼底，盘子是23*28*7的。用芋泥先填满缝隙。铺一层芋泥

9. 芋泥刮平

10. 芋泥上面加一层奶酪糊。放饼干+芋泥+奶酪，重复来一遍，多一层。

11. 冰箱冷藏一夜。

12. 表面撒紫薯粉，切块

13. 很美味