免烤 零失败的提拉米苏

下午茶的最爱之一 —-提拉米苏，搭配咖啡☕️ ，生活、工作一切都会更美好！                                                 因为疫情宅家，坚持不买烤箱的我，选择这款甜品，省力、省心，关键味道一级棒！一起分享吧！

用料  

免烤 零失败的提拉米苏的做法  

1. 材料与工具准备就绪 ，开工

2. 蛋黄与适量的糖搅拌均匀（最好顺一个方向）

3. 然后分三次加入（略微融化）芝士，打均匀，不要有颗粒，加入朗姆酒（我感觉是杀菌效果），继续打均匀，如图

4. 接着蛋清中加入适量糖（根据个人口味，我不想太甜），准备打泡

5. 高速打泡，时间不用太计较，关键打泡到不掉，如图

6. 于是把打发的蛋清分三次加入到之前第3步的材料（蛋黄与朗姆酒），继续打均匀

7. 铺一层图6的材料，然后讲手指饼干正反蘸咖啡液（不能太湿透），再放一层蛋黄蛋清浆，再铺一层蘸过咖啡的手指饼干。

8. 蘸咖啡液

9. 最后铺上一层。（几次尝试2层好吃），放入冰箱冷藏（不是冷冻）

10. 冷藏几个小时就可以食用，但还是冷藏一个晚上，第二天更美味！撒上可可粉（可以放水斗里操作，用晒网，这样不会到处都是可可粉

11. 配上咖啡 好好享受

小贴士

1.这个配方，比例可以做2盒这样的locklock；                     2.甜度可多可少，根据个人口味喜好；                                     3. 做好可以放入草莓🍓、饼干、薄荷叶等装饰。                   ē希望后面一起来上传作品来pK