纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）
只需要料理机分别混匀两层的材料，组装起来就好。虽然味道不是传统提拉米苏的味道，但有很浓的豆腐味，真的很惊艳。没有任何奶制品添加，但是别有一番风味，值得尝试。
用料
| 【底层材料】 | |
| 椰枣 | 10颗 |
| 香草精 | 1/3小勺 |
| 速溶咖啡 | 2小勺 |
| 开水 | 1大勺 |
| 杏仁粉 | 1杯 |
| 盐 | 一搓 |
| 【上层材料】 | |
| 北豆腐 | 一大块 |
| 枫糖浆或其他液体糖浆 | 1/3杯 |
| 椰子油 | 2大勺 |
| 豆奶/椰奶/其他奶/水 | 2大勺 |
| 杏仁酱 | 2大勺 |
| 香草精 | 2小勺 |
| 盐 | 一搓 |
| 【topping】 | |
| 可可粉 | 适量 |
纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）的做法
先来做底层。速溶咖啡用开水化开，连带所有底层材料一起扔进料理机。椰枣如果太干，提前用开水泡十分钟再用。
出来的状态应该像橡皮泥一样。找一个方形模具，铺平在底部。我用的就是普通餐盒。
![纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）的做法步骤图 第2张]( "纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）的做法步骤图 第2张")
再做上层。椰子油提前融化，所有材料一起放入料理机打丝滑，倒进铺好底的容器里。
冰箱冷藏至少8小时。吃的时候筛厚厚一层可可粉。
![纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）的做法步骤图 第3张]( "纯素豆腐提拉米苏(免烤，快手）的做法步骤图 第3张")
小贴士
分六份的话，一份约400大卡。热量不低，谨慎食用。我反正一次很容易吃太多哈哈哈哈哈
