广式酥点-蛋黄酥

♡貌美的广式酥点の蛋黄酥

用料  

广式酥点-蛋黄酥的做法  

1. (灬ºωº灬)♡

2. 咸蛋黄过一下白醋去腥

3. 放上烤盘

4. 进烤箱，180度7分钟左右，放凉待用

5. 用料①油皮的材料混合揉成团，包上保鲜膜静置松弛（左白团）30分钟
   
   用料②油酥的材料混合揉成团，紫薯粉加至面团呈明显紫色，（低筋面粉加至面团不粘手）包上保鲜膜静置松弛（右紫团）30分钟

6. 趁等的空闲，取18g左右紫薯馅揉成团，20个，压扁包裹咸蛋黄，待用

7. 松弛好的2种面团分别平均分成10份（2种面团分别称重，重量除10）
   
   油皮面团包裹酥皮面团

8. (๑˃̵ᴗ˂̵)و

9. 压扁，擀成长椭圆形

10. 卷起来，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟

11. 之后再擀平，卷起来

12. 盖上保鲜膜，再静置松弛20分钟

13. 之后1个切成2半

14. 侧面向上，压扁，擀平

15. 包裹馅

16. 放置烤盘,烤箱预热，160度30分钟

17. ✪ω✪美美出炉

18. (๑• ω •๑)美美哒～

19. 装进美美的盒子，送亲戚送朋友棒棒哒♡