超简单零失败的桃酥

喜欢酥酥口感的可以尝试下，方子不甜，老人也可以吃。此方子是6块桃酥的量。

用料  

超简单零失败的桃酥的做法  

1. 蛋黄（不要蛋清）、玉米油、白砂糖、盐搅拌均匀

2. 糖不必融化，烤的时候会化开的，搅至融合即可

3. 低筋面粉、小苏打、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀

4. 步骤三的粉搅拌好之后过筛进油蛋盆里

5. 翻拌均匀，翻一下按一下直到无粉。翻拌好的面团是油亮的。

6. 分成六个圆团

7. 用拇指在面团中间按下一个坑，四周裂开是正常的，不散就可以了。散掉重揉

8. 按好的面团刷上薄薄的蛋液（全蛋液），千万薄一些

9. 撒上黑白芝麻或者杏仁片、核桃碎、花生碎都可以

10. 烤箱180度预热，18-20分钟，表面完全上色以及皲裂开即可。（我的是风炉烤箱150度预热，18分钟）

11. 烤完的桃酥是软的，拿出来千万不要动它，等完全放凉再用平铲拿下来。

12. 酥酥的口感就对了，不是脆的。

13. 背面成疏松型，特别酥

小贴士

1. 烤箱脾气不同，温度自己调整，上色了就可以关炉拿出。

2. 糖已经很少了，真的不甜，不用减。

3. 每个牌子的面粉吸收性不一样，玉米油的用量可以自己调整，但别太少。