香草卡仕达马卡龙「装饰以及夹馅」

❤小贴士：此配方可做直径38mm的马卡龙28个，可根据用量自行调整。提前准备好小马壳，小马壳我加了一些dr的水溶性色粉，加的橙色的。

用料  

香草卡仕达马卡龙「装饰以及夹馅」的做法  

1. 香草荚对半剖开，取出香草籽

2. 准备一个小奶锅，放入取出的香草籽和香草荚，放入淡奶油还有和三盆糖小火加热，煮沸后关火

3. 冷却到常温，捞出香草荚，过筛一下

4. 黄油室温软化，先用打蛋器稍微打发一下

5. 分三次加入香草奶油，每加一次都要用打蛋器先低速混合均匀，然后再高速打发蓬松，直到全部加完

6. 打发好的黄油霜

7. 准备一个裱花袋，套上一个圆形的裱花嘴，再放入打发好的黄油霜备用。另外一个装好香草卡仕达酱。

8. 接下来就可以组装了，先取出一块小马壳

9. 沿着边缘挤一圈香草奶油霜，一共挤两层

10. 再在中间的空隙处挤上香草卡仕达酱

11. 盖上提前配对好的小马壳

12. 顶部的小马壳的右下角，用黄油霜依次挤上四个圆形

13. 最后再铺上一块喜欢的软糖就可以了。其它所有的小马壳依次组装好就可以冷藏装袋保存了