紫薯千层司康

紫薯真是万能的食材，烤出来的司康，颜色敲好看～

用料  

紫薯千层司康的做法  

1. 紫薯去皮切块加点点水，放微波炉叮熟，加入炼乳，用按压神器压成泥。

2. 黄油室温软化。
   鸡蛋打散。
   面粉泡打粉混合均匀，加入黄油抓成颗粒状，再加入盐、糖、牛奶、25克鸡蛋液(剩下的一会刷面)拌成团，没有干粉即可，勿过分揉它。

3. 面团用擀面杖擀成3-4mm厚度的面皮。抹上紫薯泥，折被子一样对折两次，再轻轻擀压成方片状，用刀切成5cm左右的小块。
   表面刷蛋液，烤箱预热后180℃烤20分钟。