拯救 冻伤淡奶油——奶油司康(快手😃)

淡奶油  不可以冷冻❗ 不可以冷冻❗ 不可以冷冻❗  重要的事情说三遍😁。

因为刚刚购买的2L安佳淡奶油被熊孩子放进了冷冻层，于是开始了消化豆腐渣淡奶油之旅😉。

此配方是参照他人的菜谱整理的，原作者讲解的简单细致，很好上手。
我这里只是提醒那些像我一样，拯救冻伤奶油的朋友。

感谢😘原作者：

用料  

拯救 冻伤淡奶油——奶油司康(快手😃)的做法  

1. 被冷冻后，安佳淡奶油已成一块板砖😂，水油分离。打蛋器搅打几下，变成豆腐渣。

2. 将所有材料（粉类  除淡奶油）用 刮刀 搅拌均匀，加入淡奶油继续搅拌，要轻，让面团松散不能太紧。根据面粉情况适量添加淡奶油，面粉不要太湿，成型即可。

3. 放在面板上，用按压的办法揉匀面团。为保证烘烤时膨松，不要大力揉搓，揉成1.5cm厚的面饼（边缘和表面不光滑也可）。

4. 用模具压出圆形小饼。我用的是酸奶的玻璃瓶（稍小了点）。按压时 瓶口粘一下面粉，压一下，方便圆饼取出不粘连。
   压出 圆饼，将剩余面团稍做整形，继续按压，直至将面团用完。面团静置一会会更酥脆。

5. 烤箱预热 200度，烤盘铺上油纸，间隔摆放好面饼。打散鸡蛋 刷上蛋液。

6. 入烤箱 200℃  20分钟左右。
   根据自家烤箱自行调节，上色即可。
   因为是豆腐渣奶油😜，所以颜值上差了些，但味道却是外酥里嫩😍。凉透食用，口感更佳。

7. 闻到诱人的香气了吗？品到酥酥的口感了吗？超级简单😄，行动起来吧！