港式蛋挞，非常漂亮

试了软件里面有些做港式蛋挞的方子，都不太像样，这个方子是朋友介绍的，做出来非常漂亮，但是个人觉得有点偏甜，如果不太喜欢甜的，可以适当减少糖量！此方子大概能做10～12个蛋挞，

最近才看了大家的留言，有的朋友表示太甜，有的表示不会凝固
1.在文章有写100g会偏甜
2.水觉得太多，不凝固的，可以考虑是不是我们用的鸡蛋不一样，可能我用的鸡蛋比较大，所以混起来就刚刚好！
3.建议第一次做的朋友不要大批量生产，哈哈，以免浪费

用料  

港式蛋挞，非常漂亮的做法  

1. 开水还热的时候放入砂糖，搅拌使砂糖完全溶解，形成糖水

2. 砂糖完全溶后，水温不要太热的情况下筛入低粉，搅拌均匀，

3. 鸡蛋用筷子打均匀，等糖水放凉后，鸡蛋倒入糖水中，搅拌均匀，形成鸡蛋糖水

4. 将鸡蛋糖水过筛后，就可以倒入蛋挞皮里，大概翻8.9分满就好了

5. 烤箱200度预热，放下层，上下200度烤10分钟，就可以了

小贴士

糖量建议减少，烤箱温度要自己把握，那个烤箱的脾气都不一样！