看着漂亮吃着美味的北非蛋

用料  

看着漂亮吃着美味的北非蛋的做法  

1. 法棍或面包切片，放进烤箱烤脆.

2. 锅热后放橄榄油，放入洋葱、蒜、生姜、大葱、彩椒，加黑胡椒粉、白砂糖、孜然粉，翻炒之后加入蕃茄丁（小火炒），加两大勺蕃茄酱或罐头蕃茄，全部一起用铲子压碎.

3. 加2勺上海辣酱油，2勺盐，加一小碗水，煮20分钟根据口味加盐、酱油、黑胡椒调味.

4. 把熬好的酱盛入烤盘，打两个鸡蛋.撒一点马苏里拉芝士，烤箱190预热5分钟，烤7～10分钟直到鸡蛋凝固.
   
   烤盘取出撒一些新鲜百里香、奶酪粉（没有可不加），蛋黄上撒点黑胡椒粉. 端上桌，配烤好的法棍，一杯咖啡. 开吃😋