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淡奶蛋挞液

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.14W 次
淡奶蛋挞液的做法步骤图,淡奶蛋挞液怎么做好吃

来自张大妈用户的方子,以往用牛奶加蛋黄做的方子总觉得味道不太够,这个方子会好点。记录下

用料  

牛奶 120克
蛋黄 4个
淡奶油 105克
炼乳 6克
玉米淀粉 5克
白砂糖 35克
可以考虑加一点点香精 3滴

淡奶蛋挞液的做法  

  1. 牛奶和糖搅拌好

  2. 加淡奶和炼乳

  3. 淀粉不能直接扔进牛奶里,溶不了。倒一点牛奶出来先把淀粉化了,做成糊再倒进牛奶里
    (或许淀粉可以直接过筛到牛奶里?没试过)

  4. 打好鸡蛋

  5. 鸡蛋过筛到牛奶里,搅拌均匀再过筛几遍

  6. 进烤箱20分钟,温度忘了

小贴士

筛子用豆浆筛(80目)
我对甜度有点敏感,糖会下少点
炼乳平时用得少可以买一条条分装的,很方便。展艺的炼乳味道一般。
方子大约能做14个蛋挞

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