anniversary cake结婚纪念日蛋糕 心形蛋糕 裸蛋糕 巧克力戚风蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 面粉 | 90g |
| 橄榄油 | 70g |
| 牛奶 | 60g |
| 可可粉 | 10g |
| 奶油 | |
| 巧克力豆 | |
| 食用颜料 | |
| 糖粉 |
anniversary cake结婚纪念日蛋糕 心形蛋糕 裸蛋糕 巧克力戚风蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离
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蛋黄中加入橄榄油 牛奶
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筛入面粉
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拌匀 避免上筋
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筛入可可粉 拌匀
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蛋白加入柠檬汁 分3次加入糖粉 打发
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打发好的蛋白跟蛋面粉融合在一起
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倒入蛋糕模具 掂出气泡
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烤箱预热320F 烤25-30分钟 下层放盘水 避免开裂
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冷却后从模具取出
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打发奶油 分3次放入糖粉
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打到硬性即可
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蛋糕表面涂抹奶油
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剩下的奶油加入红色颜料 装入裱花袋 做装饰
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巧克力豆隔水融化 稍凉之后挤上文字
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结婚纪念日为老公亲手做的蛋糕 ❤️
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