栗子磅-配方0泡打粉-三能鹿背模具

此款栗子磅蛋糕不用市售栗子泥，只需一袋即食栗子仁（山姆会员店购入），配方中不添加泡打粉，全靠温度控制和打发手法，一起来享受冬季的美味吧(o^^o)

用料  

栗子磅-配方0泡打粉-三能鹿背模具的做法  

1. 1、糖混合过筛，与19度的黄油用刮刀混合。手动打蛋器搅打4分钟。                             2、蛋液分四-五次加入黄油打发，每次打发4分钟。                                                                  3、打好的黄油取175克与温栗子泥慢慢混合（在盆边用一小部分黄油操作，无需混合特别均匀）剩下的黄油冷藏。筛入80克低粉，刮刀转盆搅拌80次左右。搅拌混匀的面糊很细腻。                                                  4、剩下的黄油加入香草膏和50克低粉同样手法搅拌。                                                               5、香草面糊入模具放入一排栗子碎，再放入栗子面糊。烤箱预热180度35分钟 160度15-20分钟。

2. 顺便撸一个礼盒

3. ☕️☕️

4. 香草膏是这款