不用烤箱的巧克力蒸蛋糕

试过无数次的饭锅蛋糕 都是以失败告终
某次看到了蒸蛋糕的视频 就决定要试试看！
第一次 鸡蛋味儿太重了 没敢吃
第二次 椰奶味儿还行
第三次 就是现在的蒸巧克力蛋糕啦！
真的简单易操作
无需电动打蛋器就能出成品 而且超对味！
（当然你要用我也不反对）

他虽然没有完美的外表
但却得到品尝的人高度平价哦！

用料  

不用烤箱的巧克力蒸蛋糕的做法  

1. 将无盐牛油 + 细砂糖 + 淡奶 +香精 +朗母酒
   隔水加热 至牛油融化 ，熄火，稍等冷却备用（大约10分钟）
   
   *可以用糖粉替代砂糖
   *可以用牛奶替代淡奶
   *朗母酒可以不要放（个人喜好）
   *我会先用微波炉叮牛油1分钟，
    让他更快速融化

2. 步骤1 放凉后，就可以开始打鸡蛋，
   稍微打散鸡蛋，全部倒入步骤1的大盆里
   翻拌均匀即可。
   

3. 提前把三个粉先混合，低筋+可可+苏打
   过筛加入步骤2中，切拌均匀即可。
   
   *记得记得！不要过于搅拌！
   *切拌同时可以先预热蒸炉哦！

4. 用6寸-7寸的模都行，
   我用的是面包长型的模具
   提前放好油纸在模具里面，倒入全部面糊，稍微震两下，让大气泡震出来，然后用鋁箔紙盖紧，放入蒸炉，用中小火蒸40分钟，好了过后熄火 不开盖 焖三分钟。
   
   *提前用鋁箔紙 对折两层（让它厚些） 做一个适合你模具的盖子，鋁箔紙上方可以用牙签多戳几个小洞
   *鋁箔紙因为比较硬的质地，可以当作是第一层锅盖，更不会让水份吸收进模具里面

小贴士

所有小贴士都写在步骤里面啦！
重复的问题里不答咯🙃