豆腐巧克力慕斯，丝滑香浓好吃不胖
用料
| 湿性材料： | |
| 内酯豆腐 | 720g |
| 可可粉 | 150g |
| 牛奶 | 250ml |
| 椰子花糖 | 190g |
| 亚麻籽油 | 35g |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 干性材料： | |
| 生腰果 | 200g |
| 熟亚麻籽 | 随意 |
| 盐 | 一点点 |
| 亚麻籽油 | 50g |
| 椰子花糖 | 20g |
| 要用8寸戚风蛋糕模具 |
豆腐巧克力慕斯，丝滑香浓好吃不胖的做法
把干性材料放入料理机，打成碎渣渣（不用太碎），铺在8寸蛋糕模具底部，压紧，压成光滑的平面。
把内酯豆腐煮熟，晾在一边备用。
吉利丁片用凉水泡软，捞出，放进牛奶。牛奶和吉利丁片一起放入微波炉加热到融化，搅匀。
把上面的牛奶吉利丁溶液和其他湿性材料一起倒入料理机，打成液体，丝滑的液体。把这个液体倒入第一步做好饼底的模具中。
放入冰箱冷藏过夜
脱模。撒上巧克力粉。装饰上车厘子。
小贴士
打碎材料的时候，可以边尝边加减可可粉和糖，因为每个人口味不一样。
用的8寸戚风蛋糕模具。
脱模的时候，用刀在蛋糕边缘划一圈，下面放个奶粉罐，再把模具往下一拉就脱下来了。
