纯素豆腐巧克力慕斯

原则上是纯素，但是我放了吉利丁，其实也可以用明胶代替啦——甚至，【不放也行】
因为豆腐真是很神奇的材料，搅拌好以后其实就已经是慕斯的状态了。

用料  

纯素豆腐巧克力慕斯的做法  

1. 绢豆腐称重后蒸熟，倒掉蒸出来的水

2. 吉利丁冷水泡发以后沥干水，和巧克力一起放微波炉转十几二十秒，直到融化

3. 巧克力和吉利丁液，加上刚才煮好的豆腐，加椰浆，一起放进搅拌机搅匀

4. 倒入容器以后，轻轻震掉气泡

5. 配方的分量原本是为了倒进这个小杯子  但是后来发现还多出了不少  又另外倒在另外两个白色小瓷杯里。放冰箱冷藏一小时

6. 就……真的很好吃