【黎巴嫩】Fatteh
写是黎巴嫩，其实这是埃及和黎凡特地区都有的美食。不过地区不同使用的材料略有区别。这篇写的是黎巴嫩的一种做法。
用料
| 皮塔饼 | 一个，切小块 |
| 松子 | 3大勺 |
| 鸡胸 | 225克 |
| 罐装鹰嘴豆 | 1/2杯，沥干 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 大蒜粉 | 1/4小勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 百里香 | 1/4小勺 |
| 红椒粉 | 少许 |
| 欧芹parsley | 2大勺，切碎 |
| 盐和白胡椒 | 适量 |
| 酸奶酱用料如下 | |
| 原味（没有加糖的）酸奶 | 450克 |
| 橄榄油 | 1/2小勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
【黎巴嫩】Fatteh的做法
皮塔饼与油、盐、胡椒粉混合烤至金黄。
松子炒至香味出来（松子容易上色，注意火不要过大）。
煎鸡胸，以大蒜粉、香菜、百里香、红椒粉、盐、胡椒调味。（也可换成水煮鸡胸。）撕成小块。
酸奶酱：锅内加油，炒香大蒜。加入酸奶和盐中小火煮5分钟，不停搅拌。（只需加热，无需煮沸。）
组装：碗内放入鹰嘴豆、烤过的皮塔饼、松子、鸡肉、欧芹。倒入酸奶酱。可以用橄榄油、欧芹、皮塔饼装饰。
小贴士
1.建议吃的时候再混合
2.煮酸奶酱时也可加适量芝麻酱
3.可用烤茄子代替肉类
