红丝绒花生磅蛋糕！

这次做没拍图 下次补图

用料  

红丝绒花生磅蛋糕！的做法  

1. #红丝绒#
   室温软化黄油，先和糖粉拌匀

2. 打发黄油到蓬松微微发白[图是和糖拌匀后 我用的绵白糖 糖粉用完了

3. 蛋液回复室温 分多次加入蛋液 每一次加入都要混合到完全看不见蛋液 不然会油水分离 我是分四次加的 蛋液提前打匀

4. 筛入粉类拌匀 拌倒有光泽[可以去看气气的方子 很详细]

5. 适量添加红丝绒液 用刮刀拌匀 之所以后加红丝绒液是为了不让粉类把红丝绒液的颜色冲淡

6. 挤进模具

7. 挤一条花生酱在中间

8. #花生#
   加入糖粉打蓬松之后加入10g花生酱

9. 分多次加入蛋液 拌匀打发

10. 筛入粉类拌匀

11. 挤入模具

12. 提前预热烤箱180° 30分钟左右 自己调节

13. 入箱前刮平表面 巧克力掰小块撒在表面 避开最中间 要划刀痕

14. 烤到15分钟的时候取出小刀沾水划一条长口子

15. 烤时煮糖水，水+糖煮制沸腾立刻取出 混入朗姆酒
    或者 沸水+糖冲开 拌入朗姆酒
    我感觉没差别 还省的洗锅子了

16. 厚厚的刷足糖水

17. 放至温凉套保鲜袋放进冰箱冷藏至少一天 三天最佳

小贴士

可以适量加泡打粉 大约每一个面糊加1/8小勺就可以了