轻芝士奶油蛋糕

芝士控不要错过的做法，超级简单。喜欢芝士味重一点的小伙伴，可以多加点奶油奶酪。用量只是参考！自己可以适量调整的哦。

用料  

轻芝士奶油蛋糕的做法  

1. 将黄油和奶油奶酪隔水融化。搅拌成均匀无颗粒。蛋白和蛋清分离放好。

2. 加入牛奶搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将蛋清分次加入糖打发至软性。

5. 将打发的蛋白一半加入蛋黄面粉混合液中拌匀，在加入剩余一半的蛋白。放入模具中轻震去掉气泡，入烤箱。

6. 烤箱180度30分钟，根据个人烤箱功率不同会有变化，自己看情况，还要注意上色程度，加盖锡纸以防烤焦。

7. 这是我烤好的轻芝士蛋糕。

小贴士

细心做好每个步骤，都能烤出一个号蛋糕。