奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕

不喜欢太油太甜的蛋糕，减油减糖后更适合我的口味。做慕斯蛋糕剩下的奶油奶酪做成了这款戚风蛋糕，淡淡的奶香，不是太甜。喜欢甜一些的宝宝们可以增加30克左右的糖。

用料  

奶油奶酪轻芝士低糖低油八寸奶酪戚风蛋糕的做法  

1. 分离蛋黄蛋白

2. 奶油奶酪微波炉加热30秒

3. 加20克糖1克盐搅拌至顺滑

4. 加牛奶搅拌均匀

5. 加玉米油搅拌至乳化

6. 加入蛋黄搅拌均匀，再加低粉划Z字搅拌

7. 蛋白中加35克糖，几滴醋

8. 厨师机八档8分钟打至硬性发泡

9. 混合，翻拌切拌均匀

10. 烤箱提前预热，上下火150度底层烤1小时。其实用八寸模具就可以。

11. 低卡蛋糕

12. 好吃不胖

13. 柔软细腻，冷藏后奶香更浓郁。