巧克力蛋糕卷
0⃣️零失败配方
超级绵软巧克力浓郁 好吃停不下来
第一次发菜谱
希望大家喜欢
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 色拉油 | 40克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黑巧克力 | 35克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 15克 |
巧克力蛋糕卷的做法
可可粉倒入一半牛奶搅拌成糊
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第2张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第2张")
巧克力 剩下牛奶 玉米油和可可糊一起倒进赶紧盆里
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第3张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第3张")
隔水融化至光滑细腻
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第4张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第4张")
筛入低粉画z字搅拌均匀
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第5张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第5张")
加入4个蛋黄搅拌至顺滑
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第6张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第6张")
蛋白加几滴柠檬汁分3比加入细砂糖打发至湿性发泡
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第7张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第7张")
取3分之一蛋白和巧克力糊搅拌均匀后再倒回剩余蛋白搅拌均匀
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第8张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第8张")
烤盘底部铺油纸倒入混合好的蛋糕糊 烤箱160度预热中层烤20分钟
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第9张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第9张")
淡奶油打发
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第10张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第10张")
蛋糕坯考好脱膜晾凉后抹上淡奶油
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第11张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第11张")
然后卷起来冰箱冷藏1小时定型
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第12张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第12张")
最后切好开吃啦
![巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第13张]( "巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第13张")
